Training Good Manufacturing Practices

Training Good Manufacturing Practices

Latar Belakang

Training Good Manufacturing Practices (GMP) oleh MSI Consulting dirancang untuk membantu industri makanan, kosmetik, dan farmasi menghasilkan produk yang konsisten, bermutu, dan memenuhi standar higiene. Good Manufacturing Practices (GMP) merupakan pendekatan yang mencakup pengendalian berbagai faktor yang memengaruhi kualitas produk, mulai dari desain dan tata letak fasilitas, pemeliharaan serta sanitasi, pengendalian proses produksi, hingga higiene dan kompetensi personel.

Untuk menghasilkan produk yang bermutu dan higienis, perusahaan tidak cukup hanya mengandalkan kegiatan inspeksi pada produk akhir. Pengendalian perlu dilakukan secara menyeluruh pada setiap tahapan proses produksi. Melalui penerapan GMP yang tepat, perusahaan dapat membangun proses kerja yang lebih terkontrol sekaligus mendukung konsistensi mutu, keamanan, dan kebersihan produk.

Good Manufacturing Practices

Good Manufacturing Practices (GMP) merupakan pedoman yang menetapkan persyaratan dasar bagi industri makanan dan kemasan untuk memastikan keamanan pangan, menjaga konsistensi mutu, serta memenuhi ketentuan yang berlaku. Dalam penerapannya, berbagai referensi internasional dapat digunakan sebagai acuan, termasuk Title 21 Code of Federal Regulations (CFR) Part 110 tentang Good Manufacturing Practice in Manufacturing, Packing, or Holding Human Food serta General Principles of Food Hygiene dari WHO/FAO.

Penerapan GMP yang efektif perlu didukung oleh sistem hygiene dan sanitation yang diterapkan secara konsisten pada seluruh proses dan lingkungan produksi. Integrasi aspek kebersihan dan sanitasi ke dalam penerapan GMP dapat membantu perusahaan mengendalikan potensi kontaminasi, menjaga kualitas dan keamanan produk, serta menciptakan proses produksi yang lebih terjamin dan terkendali.

Pentingnya Training Good Manufacturing Practices

Beberapa industri pangan dunia menyimpulkan bahwa bisnis pangan perlu dan harus menerapkan GMP dengan beberapa alasan sebagai berikut:

• Untuk mengembangkan sistem mutu yang dapat dinilai agar dapat dipastikan bahwa produk makanan aman, sehat dan yang terpenting adalah memenuhi persyaratan pelanggan.
• Memastikan bahwa proses pengolahan, penyimpanan dan distribusi produk makanan dalam kondisi terkontrol dan konstan, mendekati produk yang diinginkan (ISO 9001)

Tujuan Training Good Manufacturing Practices

Diharapkan setelah mengikuti Pelatihan di MSI Consulting peserta mampu:

• Memahami interpretasi Prinsip & Kriteria GMP.
• Memahami dan mampu menerapkan standar-standar yang mengatur GMP.
• Mengetahui strategi yang efektif untuk menerapkan GMP.
• Menambah wawasan dengan adanya diskusi studi kasus dengan organisasi lain.
• Mengimplementasikan standar GMP dan pengembangannya secara efektif sesuai dengan bidang usaha yang dijalani.
• Membangun manajemen mutu perusahaan yang tepat guna dan efektif diterapkan diperusahaan.

Materi Training

Berikut ini materi yang diajarkan team trainer MSI Consulting, yaitu:

• 10 prinsip dasar GMP
• Ruang lingkup standar GMP
• Lingkungan dan lokasi bangunan beserta fasilitas industry pabrik/plan.
• Kegiatan sanitasi (personal, ruangan, sistem peralatan dan faslitas pendukung).
• Proses perawatan, pengendalian mesin dan peralatan produksi.
• Pemilahan bahan baku, proses penyimpanan, distribusi proses dan penyimpanan produk jadi berdasarkan karakter dan spesifikasi masing-masing bahan ataupun produk jadi yang dihasilkan.
• Sistem pengendalian dan pengawasan proses produksi.
• Penanganan produk akhir (siap jual).
• Laboratorium pengendalian mutu produk.
• Sistem pengendalian hama. interpretasi Prinsip & Kriteria GMP.
• Hygiene pekerja.
• Sistem dokumentasi, standar kerja, standar operating prosedur (SOP), record dan kontrol dokumen.
• Keamanan produk, metode pengolahan ulang produk, prosedur komplain dan penarikan produk.

Instruktur/Trainer

MSI Consulting Trainer & Team.

Durasi Pelatihan

2 hari (efektif 14 jam) Mulai pukul 09:00 – 16:00 WIB.

Investasi Pelatihan

• IDR. 4.250.000/peserta (belum termasuk biaya akomodasi dan penginapan).
• Minimal peserta (2 – 3 peserta).

Fasilitas Training

• Sertifikat,
• Modul (Hard/Soft Copy),
• Training Kit,
• Jacket,
• 2X Lunch,
• 2X Coffe Break/hari,
• Foto Bersama Seluruh Peserta, dan dilaksanakan di hotel berbintang.

Jadwal Training

September

• Bogor, 8 -9 September 2026
• Jakarta, 16 – 17 September 2026
• Bandung, 29 – 30 September 2026

Oktober

• Bogor, 8 – 9 Oktober 2026
• Jakarta, 21 – 22 Oktober 2026
• Bandung, 29 – 30 Oktober 2026

November

• Bogor, 11 – 12 November 2026
• Jakarta, 17 – 18 November 2026
• Bandung, 25 – 26 November 2026

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI….??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

Note: Kami juga menyediakan Inhouse Training dimana pelatihan akan diselenggarakan secara eksklusif dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan klien. Kami sangat terbuka untuk mendiskusikan segala hal terkait penyelenggaraan pelatihan, mulai dari materi, instruktur hingga biaya pelatihan.

Hubungi Kami

Online Marketing:
Ahmad : 0812-9709-1643
Email: info.msi.consulting@gmail.com
Website: www.msi-consulting.co.id

Instagram : msiconsulting.co.id
Facebook: msiconsulting.co.id