Daftar ISI
Training Good Manufacturing Practices
Latar Belakang
Training Good Manufacturing Practices oleh MSI Consulting – Untuk menghasilkan produk yang bermutu tinggi dan hygienis merupakan persyaratan dasar bagi industri makanan, kosmetik dan farmasi. Good Manufacturing Practices (GMP) mengendalikan mutu dan hygienitas produk melalui pengendalian faktor lingkungan kerja serta proses produksi mencakup: Design dan Lay out pabrik, Pemeliharaan dan sanitasi, Pengendalian proses produksi, Personel Hygiene, Training dan lain-lain. Memproduksi produk bermutu tinggi dan hygienis tidak cukup hanya dengan kegiatan inpeksi, namun mencakup keseluruhan aktifitas pengendalian.
Good Manufacturing Practices
Good Manufacturing Practices (GMP) memuat persyaratan minimum yang harus dipenuhi oleh industri makanan dan kemasan, terkait dengan keamanan pangan, kualitas dan persyaratan hukum. Standar umum yang dipergunakan adalah Title 21 Code of Federal Regulation (CFR) part 110 “Good Manufacturing Practices in Manufacturing, Packing, or Holding Human Food” and “General Principles Food Hygiene, WHO/FAO International Code Practice”. Standar ini adalah yang standar yang umum diterapkan dalam industri makanan dan kemasan. Implementasi yang efektif dari System Management adalah dengan menerapkan konsep Hygiene & Sanitation pada system Good Manufacturing Practices/GMP yang akan memberikan keyakinan dan manfaat dalam suatu usaha industri makanan dan industri kemasan terkait.
Pentingnya Training Good Manufacturing Practices
Beberapa industri pangan dunia menyimpulkan bahwa bisnis pangan perlu dan harus menerapkan GMP dengan beberapa alasan sebagai berikut:
- Untuk mengembangkan sistem mutu yang dapat dinilai agar dapat dipastikan bahwa produk makanan aman, sehat dan yang terpenting adalah memenuhi persyaratan pelanggan.
- Memastikan bahwa proses pengolahan, penyimpanan dan distribusi produk makanan dalam kondisi terkontrol dan konstan, mendekati produk yang diinginkan (ISO 9001)
Tujuan Training Good Manufacturing Practices
Diharapkan setelah mengikuti Pelatihan di MSI Consulting peserta mampu:
- Memahami interpretasi Prinsip & Kriteria GMP.
- Memahami dan mampu menerapkan standar-standar yang mengatur GMP.
- Mengetahui strategi yang efektif untuk menerapkan GMP.
- Menambah wawasan dengan adanya diskusi studi kasus dengan organisasi lain.
- Mengimplementasikan standar GMP dan pengembangannya secara efektif sesuai dengan bidang usaha yang dijalani.
- Membangun manajemen mutu perusahaan yang tepat guna dan efektif diterapkan diperusahaan.
Materi Training
Berikut ini materi yang diajarkan team trainer MSI Consulting, yaitu:
- 10 prinsip dasar GMP
- Ruang lingkup standar GMP
- Lingkungan dan lokasi bangunan beserta fasilitas industry pabrik/plan.
- Kegiatan sanitasi (personal, ruangan, sistem peralatan dan faslitas pendukung).
- Proses perawatan, pengendalian mesin dan peralatan produksi.
- Pemilahan bahan baku, proses penyimpanan, distribusi proses dan penyimpanan produk jadi berdasarkan karakter dan spesifikasi masing-masing bahan ataupun produk jadi yang dihasilkan.
- Sistem pengendalian dan pengawasan proses produksi.
- Penanganan produk akhir (siap jual).
- Laboratorium pengendalian mutu produk.
- Sistem pengendalian hama. interpretasi Prinsip & Kriteria GMP.
- Hygiene pekerja.
- Sistem dokumentasi, standar kerja, standar operating prosedur (SOP), record dan kontrol dokumen.
- Keamanan produk, metode pengolahan ulang produk, prosedur komplain dan penarikan produk.
Instruktur/Trainer
MSI Consulting Trainer & Team.
Durasi Pelatihan
2 hari (efektif 14 jam) Mulai pukul 09:00 – 16:00 WIB.
Investasi Pelatihan
- IDR. 4.250.000/peserta (belum termasuk biaya akomodasi dan penginapan).
- Minimal peserta (2 – 3 peserta).
Fasilitas Training
- Sertifikat,
- Modul (Hard/Soft Copy),
- Training Kit,
- Jacket,
- 2X Lunch,
- 2X Coffe Break/hari,
- Foto Bersama Seluruh Peserta, dan dilaksanakan di hotel berbintang.
Jadwal Training
Mei
- Jakarta, 12 – 13 Mei 2026
- Bogor, 20 – 21 Mei 2026
- Bandung, 28 – 29 Mei 2026
Juni
- Bogor, 4 – 5 Juni 2026
- Jakarta, 10 – 11 Juni 2026
- Bandung, 25 – 26 Juni 2026
Juli
- Jakarta, 8 – 9 Juli 2026
- Bogor, 14 – 15 Juli 2026
- Yogyakarta, 22 – 23 Juli 2026
- Bandung, 30 – 31 Juli 2026
BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI….??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!
Note: Kami juga menyediakan Inhouse Training dimana pelatihan akan diselenggarakan secara eksklusif dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan klien. Kami sangat terbuka untuk mendiskusikan segala hal terkait penyelenggaraan pelatihan, mulai dari materi, instruktur hingga biaya pelatihan.
Hubungi Kami
Online Marketing:
Ahmad : 0812-9709-1643
Email: info.msi.consulting@gmail.com
Website: www.msi-consulting.co.id
Instagram : msiconsulting.indonesia
