Pendahuluan
Standar ISO 22000:2018 (Sistem Manajemen Keamanan Pangan) mendefinisikan persyaratan bagi organisasi untuk menunjukkan kemampuan mereka dalam memastikan bahwa makanan tersebut aman untuk dikonsumsi. Standar ini ditetapkan sebagai pedoman dalam Perencanaan, pembentukan dan implementasi sistem manajemen keamanan pangan, yang terdiri dari proses yang efektif dan praktik terbaik untuk mengembangkan keamanan pangan.
ISO 22000:2018 mencakup semua langkah penting untuk memastikan keamanan pangan di seluruh rantai makanan. Standar FSMS ini telah dikembangkan oleh para ahli dari industri makanan dan diuji keefektifannya. Juga jelas bahwa kepatuhan perusahaan terhadap keamanan makanan, seluruh rantai pasokan makanan organisasi memastikan pengiriman produk makanan yang aman kepada klien mereka.
Apa yang baru dalam ISO 22000:2018
Versi saat ini ISO 22000:2018 direvisi menjadi Struktur Tingkat Tinggi (Lampiran SL). Ini membantu untuk berintegrasi dengan sistem manajemen lain seperti ISO 9001, 14001 & 45001 dll.
Ada beberapa perubahan utama dari versi sebelumnya ISO 22000:2005 (FSMS) tercantum di bawah ini.
- Konteks Bisnis (Mengidentifikasi masalah internal & eksternal) & mengidentifikasi pihak yang berkepentingan dan kebutuhan & harapan mereka.
- Menekankan Manajemen Puncak untuk secara aktif terlibat dan komitmen mereka untuk mencapai efektivitas FSMS (ISO 22000:2018)
- Lingkup untuk makanan hewani sekarang secara khusus termasuk dalam versi revisi ISO 22000:2018.
- Kontrol proses, Produk & Layanan yang Disediakan Secara Eksternal untuk memenuhi persyaratan Sistem Manajemen Keamanan Pangan
Manfaat penerapan ISO 22000:2018
- Adanya kemampuan menyediakan produk dan layanan terkait pangan yang aman dan memenuhi peraturan perundangan secara konsisten, yang pada akhirnya bisa meningkatkan kepuasan pelanggan
- Adanya peningkatan manajemen risiko dalam proses keamanan pangan sehingga meminimalisasi resiko bisnis
- Adanya hubungan yang kuat dengan standar Codex Alimentarius yang menjadi rujukan bagi banyak Negara dalam mengembangkan standar nasionalnya, karena ISO 22000 dikembangkan berdasarkan Codex Principles of Food Hygiene
Bagi industri yang sudah pernah menerapkan ISO 22000:2015, secara sederhana, anda tinggal melakukan analisis (bisa dilakukan sendiri atau dengan bantuan konsultan eksternal) seberapa besar “gap” antara sistem yang saat ini anda terapkan dengan persyaratan yang diminta oleh standar baru ini. Dengan demikian, akan mudah bagi anda untuk memfokuskan perubahan hanya pada hal-hal yang masih perlu dilengkapi saja.
Bagi yang belum menerapkan, ada baiknya anda memahami lebih jauh tentang standar Sistem Manajemen Keamanan Pangan terlebih dahulu (serta disesuaikan dengan kebutuhan industri anda saat ini dan ke depannya) sebelum anda melakukan pengembangan sistemnya.
Terakhir, bagi anda, para konsumen yang masih ingin terus mengkonsumsi makanan dan minuman dari industri pangan, ada baiknya anda pastikan apakah produsen tersebut selalu melakukan pembaruan terhadap sistem keamanan pangannya, termasuk apakah produsen tersebut sudah mulai mengambil langkah untuk menerapkan standar sistem manajemen keamanan pangan yang terbaru ini.
Proses untuk mendapatkan Sertifikasi ISO 22000
- Hubungi MSI-Consulting dengan mengirimkan aplikasi dan hubungi kami untuk diskusi gratis dan kami dapat memandu Anda untuk mendapatkan Sertifikasi ISO 22000:2018.
- Merencanakan dan mengimplementasikan persyaratan standar ISO 22000:2018 melalui Informasi yang terdokumentasi (bagaimana standar ini dipraktikkan, dipantau, dan terus ditingkatkan).
- Secara umum, audit sertifikasi ISO mencakup 2 tahap
- Tahap 1: Audit Kesiapan
- Tahap 2: Memverifikasi efektivitas Audit Sistem
- Organisasi yang mengajukan sertifikasi ISO adalah audit berdasarkan sampel luas dari situs, layanan, proses, produk & fungsinya.
- Jika ada penyimpangan yang diamati selama audit, laporan penyimpangan akan diberikan bersama dengan laporan audit terperinci. Menurut penilaian penyimpangan, MSI-Consulting menentukan waktu yang diperlukan untuk penutupannya termasuk koreksi dan tindakan korektif yang harus disetujui oleh tim audit MSI-Consulting. Setelah penutupan Ketidak sesuaian yang efektif, Sertifikat dikeluarkan terbatas pada ruang lingkup yang di audit.
Keuntungan Kerjasama Dengan MSI-Consulting
Konsultan kami memiliki komitmen bersama untuk secara optimal memberikan layanan kepada pelanggan kami, meliputi:
- Full Service
- Intensive consultancy
- Goal Competency
- Certification guarantee
Biaya Konsultasi ISO 22000 Dan Pelatihan
Biaya paket konsultasi ISO 22000:2018, tergantung pada:
- Jumlah Karyawan
- Kompetensi Karyawan
- Luas Area
- Jumlah Site
- Lokasi Site
Hubungi Kami
Marketing Office:
Phone/Fax : 021-7715137
Online Marketing:
Ahmad : 0812-9709-1643
Email: training@msi-consulting.co.id
Website:www.msi-consulting.co.id
Kami Juga Menyediakan Beberapa Konsultasi :
